卤干豆腐卷拌菜

卤干豆腐卷拌菜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

所需食材

干豆腐：4张

卤汁：适量（可以使用现成的卤汁或自制）

香菇：适量

榨菜：少许

甜面酱、干黄酱、酱油：各适量

孜然油、花椒油：各少许

生菜：1叶

辣椒油、辣酱：适量（根据口味调整）

葱、碎辣椒：适量

醋、香油：适量

盐、胡椒粉：适量

其他蔬菜（如胡萝卜、香菜等）：适量

烹饪步骤

准备干豆腐 ：将干豆腐切成15*15厘米的正方形，放入沸水中焯水一下，捞出沥干水分。

炒制配料

炒锅加少许植物油，烧热后下入杏鲍菇丝煸炒，加入少许榨菜翻炒。

再放少许甜面酱、干黄酱、酱油，煸炒至香味浓郁。