银耳冷饮做法

冰镇枇杷银耳汤

材料：新鲜枇杷2 - 3个，银耳一朵，片糖适量。

步骤：

1. 银耳放入水中浸泡1小时，泡发后择净杂质。

2. 银耳、片糖和水一同放入锅中，用中火煮半小时，直至银耳煮熟。

3. 枇杷洗净，去皮和核，切成丁状，加入锅中煮至沸腾后关火。

4. 汤装入乐扣格拉斯容器中，放凉后放进冰箱冷藏。

冰镇樱桃银耳羹

材料：干银耳，樱桃，蜂蜜。

步骤：

1. 银耳用冷水泡发，去掉蒂，清洗几遍，清除杂质。

2. 银耳加水煮开，转小火炖至软烂，汤汁浓稠，加入蜂蜜调味。