蒸锅蒸饭炖汤

蒸锅不仅可以用来蒸饭，还可以用来炖汤。以下是使用蒸锅蒸饭炖汤的一些方法和步骤：

蒸锅通常分为蒸屉和底部的煮水锅，可以完全代替汤锅使用。

不锈钢蒸锅等耐高温材质的锅具适合用来煲汤，如鸡汤、排骨汤等需要长时间熬煮的汤品。

蒸锅煮出来的汤较为清淡，不像沙锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。

可以先将汤材料和适量的水放入汤煲中，用大火煮沸。

将蒸锅放在汤煲上方，加入适量的米饭，将锅盖盖好，用中火蒸煮。

这样可以利用汤煲的蒸汽和热量，煮出更加美味的蒸饭，并且还能同时炖煮出香浓的汤品。

需要注意的是，煲汤的时间可能会比较长，需要根据具体的汤料和口感需求来确定煮的时间，同时避免水溢出。

将米饭冲洗干净后浸泡30分钟至1小时。

把米饭放入蒸锅中，加入适量的水（水的用量可以根据个人口感和米饭品种而定，一般是以米饭与水的比例为1:1.5）。

盖上锅盖，将蒸锅放在炉灶上，以大火加热至水开。