鱼汤炖豆腐白萝卜

鲫鱼白萝卜豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础版做法

食材：鲫鱼一条、白萝卜半个、豆腐一块、生姜三片、香菜香葱适量、枸杞子二十粒。

做法：

1. 将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，用厨房纸吸干表面水分。

2. 白萝卜去皮切小块，豆腐切块。

3. 热锅凉油，油热后放入洗净的鲫鱼，煎至两面金黄。

4. 大火烧开后，放入白萝卜和豆腐，继续炖煮。

5.直至汤色浓白、萝卜和豆腐熟透，关火前加入葱花、香菜、枸杞子20粒、少许盐调味。

加入蒜和姜的做法

食材：鱼（什么鱼都可以）、白萝卜半根、豆腐5块、盐、姜5片、蒜、香菜、葱、白胡椒粉。

做法：

1. 鱼洗干净，白萝卜切薄片再分成四等分的扇形，姜切片，豆腐切成四块。

2. 锅中放油，加入蒜和姜片爆香。

3. 放入鱼煎至两面金黄。

4. 加水，放入白萝卜和豆腐一起煮。

5. 煮开后加白胡椒粉提味，最后加香菜末和葱末还有盐出锅。

加入香菇和柠檬汁的做法

食材：鱼头、鱼骨一副、白萝卜一小段、豆腐适量、香菇几朵、枸杞几粒、葱花、姜丝、蒜碎、米酒、胡椒粉、柠檬汁。

做法：

1. 炒锅下少许油，中火煎鱼头鱼骨至变色，拨到锅边。

2. 锅中余油煎香菇、豆腐至上色，拨到锅边。

3. 煸香葱花、姜丝、蒜碎，加入米酒、胡椒粉、柠檬汁。

4. 下入萝卜条，加入足量开水，大火烧开转小火焖煮。

5. 汤水呈奶白色后，加盐、胡椒粉、柠檬汁调味，撒几粒枸杞，关火焖一下即可享用。

加入瘦肉和花生的做法

食材：鲫鱼2条、豆腐1块、萝卜1根、瘦肉100克、姜3片、花生油、盐、葱3根。

做法：

1. 鲫鱼洗净控干水分，热锅下油，放鲫鱼煎至两面金黄。

2. 加入热水大火煮，煮半个小时后加入白萝卜丝、豆腐和瘦肉片。

3. 调成中火继续煮二十分钟，再中小火煮二十分钟。

4. 下盐撒葱花，大火煮开关火。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对您有所帮助!