饭店做的排骨豆角焖卷子

排骨豆角焖卷子是一道美味的家常菜，下面是这道菜的制作方法：

材料准备

排骨：500克

豆角：200克

面粉：适量

酵母：适量（用于发酵面团）

葱姜蒜：适量

八角：2个

桂皮：1小段

香叶：2片

干辣椒：适量（可选）

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

盐：适量

糖：适量

食用油：适量

水：适量

制作步骤

准备面团

将面粉倒入盆中，加入适量的酵母和水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。

准备排骨

将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。

炖排骨

锅中加油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒爆香。