什么颜色最好芋头

最好的芋头品种是 紫色的香芋。香芋属多年生蔓生草本植物的块茎，缠绕草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2到7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。

在选择芋头时，除了颜色，还应考虑以下几点：

体型匀称：

表皮完整无芽种，体型匀称的芋头品质较好。

重量轻：

拿起来感觉比较轻的芋头，说明水分少，质地较好。

无斑点：

表面没有斑点的芋头较为坚实。

带着泥巴：

如果是带着泥巴的芋头，通常品质较好。

综合以上信息，紫色香芋在多个方面都表现出色，是较好的选择。