芋头蕃薯早餐
芋头和土豆都是营养丰富的食材,可以制作出多种美味的早餐。以下是一些推荐的早餐做法:
土豆焖芋头
食材:土豆、芋头、青菜、盐、胡椒粉。
步骤:
1. 土豆和芋头切小块备用。
2. 起锅烧油,油热后加入土豆和芋头,大火翻炒两分钟。
3. 加入开水,盖上盖子大火焖煮十分钟。
4. 加入青菜,煮三分钟左右,加入适量盐和胡椒粉调味,再煮两分钟出锅。
韭菜鸡蛋饼
食材:韭菜、鸡蛋、全麦中筋面粉、五香粉、蚝油、葱姜碎。
步骤:
1. 面碗里加入100克全麦中筋面粉和100克白面粉,慢慢加入90克开水和80克温水,搅拌成絮状后揉搓成面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。
2. 调好的馅料舀在饺子皮上,用包包子的手法捏紧,收口处多余的面疙瘩掐掉。
3. 电饼铛里刷上油,放上韭菜饼子,一面煎三分钟,再翻另一面煎至表皮有一点焦焦的出锅。
土豆糍粑配芋泥烤奶
食材:土豆、芋头、糯米粉、肉松、鸡蛋、奶。
步骤:
1. 土豆和芋头一起蒸熟,然后压成泥。
2. 土豆加糯米粉柔成团子,中间放点肉松。
3. 煎一下土豆糍粑,芋泥加蛋奶烤一下。
土豆+芋头+鸡蛋+空心菜
食材:土豆、芋头、鸡蛋、空心菜。
步骤:
1. 将土豆和芋头切块,鸡蛋打散,空心菜洗净。
2. 锅中热油,倒入土豆和芋头翻炒两分钟,加入鸡蛋液和空心菜,炒匀即可。
芋头炒土豆地瓜
食材:芋头、土豆、地瓜、盐、水、植物油。
步骤:
1. 准备好食材,土豆和地瓜削皮切块,芋头切一半削皮切块。
2. 锅中倒入适量植物油,油烧至七分熟,倒入芋头翻炒。
3. 当芋头炒至表面变色,倒入沥干水的土豆和地瓜,一同翻炒。
4. 加入适量热水,水倒至改过芋头土豆地瓜的位置,开后调为小火,当芋头成熟后,加入适量盐翻炒均匀入味即可。
这些早餐做法不仅美味,而且营养丰富,适合作为健康的生活方式。你可以根据自己的口味和需求选择适合的食谱。