凉拌青椒鸡片

凉拌青椒鸡片是一道色香味俱全的凉菜，做法如下：

材料准备

鸡胸肉 500克

青椒 1个

大蒜 3瓣

生姜 适量

料酒 1汤匙

香油 1茶匙

醋 1汤匙

生抽 1汤匙

辣椒油 适量

糖 适量

盐 适量

植物油 适量

制作步骤

将鸡胸肉清洗干净，切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟。

大蒜和生姜切末，青红椒切成细丝。

将腌制好的鸡胸肉片放入沸水中焯水，至完全变色后捞出，用凉水冲洗后沥干水分。

将生抽、醋、糖、辣椒油、香油、蒜末和姜末混合成调味汁。