砂锅鸽子排骨汤的做法

香辣味做法

将鸽子加入香辣味的调料腌一下。

放入砂锅中，加入排骨、料酒和生姜。

炖煮约40分钟，直至味道合适。

基础做法

鸽子和排骨剁好，用清水浸泡至少两小时，勤换水。

准备好葱姜，将鸽子肉和排骨冷水下锅，不盖锅盖，倒入料酒，煮沸后再小火两分钟，关火，用水冲洗干净。

将清洗干净的鸽子和排骨放入砂锅中，加入适量清水和两片姜片，大火煲开后小火慢煲两小时，出锅前加盐调味。

加入药材的做法

鸽子排骨洗净，冷水下锅，加入料酒和姜煮开后洗净。

准备砂锅，放足够的水、葱节、姜、枸杞和洗净的鸽子排骨，大火煮开后转小火慢炖1个半小时，出锅前放少许盐。

营养丰富的做法

鸽子腿和排骨用水煮沸后捞出洗净备用。

锅中加入适量的水，将鸽子腿和排骨放入锅中，加入料酒，撇去浮沫，煮沸后继续煮2分钟，然后捞出用水冲洗干净备用。