米豆腐开汤

米豆腐开汤的做法如下：

主料和辅料准备

米豆腐：1块

葱、姜、蒜：适量

西红柿、青椒：适量

白醋、酱油、盐、味精：适量

制作步骤

1. 米豆腐切条放入凉白开里泡一下，去除多余的豆腥味。

2. 西红柿去皮切小块，青椒去籽切末，葱姜蒜切末备用。

3. 起锅放油，放入大蒜、西红柿和青椒翻炒，加入几滴白醋炒匀。

4. 加入适量的水煮开，加盐等调料，待汤汁浓稠后关火。

5. 将凉白中的米豆腐捞出沥干装盘。

6. 放入炒好放凉了的番茄酱一大勺，放一小勺香葱、一小勺姜末，适量白醋、酱油、少量的盐跟味精。

7. 拌匀即可食用。