虾仁木耳蛋炒饭

虾仁木耳蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

米饭：适量

鲜虾：3只

木耳：少许

鸡蛋：2个

胡萝卜：1小块

芹菜：少许

葱花：少许

盐：适量

淀粉：少许

料酒：适量

生抽、老抽（可选）：适量

鸡精（可选）：适量

做法

准备食材

鲜虾洗净去壳去肠线，切小块，用少许淀粉腌制一下。

胡萝卜洗净去皮切小块，芹菜洗净切小丁，木耳洗净切碎，鸡蛋打散备用。

葱花切好备用。

炒鸡蛋和蔬菜

锅中倒油，倒入所有蔬菜（胡萝卜、芹菜、木耳）翻炒片刻。

倒入虾仁翻炒至变色。

炒米饭

将鸡蛋和米饭混合，搅拌均匀。

倒入炒好的蔬菜和虾仁，翻炒均匀。