冬瓜香菇豆腐泡

冬瓜香菇豆腐泡是一道美味的中式菜肴，主要食材包括冬瓜、香菇和豆腐。以下是制作冬瓜香菇豆腐泡的详细步骤：

准备食材

冬瓜：一块，削去皮洗净，切成小块。

干香菇：几个，去掉根部，用温水或开水泡发，切成小块。

豆腐：一块，质地较硬，切成块，可用淡盐水浸泡去腥。

小米辣：适量，切圈。

枸杞：一小把。

其他调味料：食盐、胡椒粉等。

处理食材

干香菇洗净后，用温水或开水泡发，切成小块。

豆腐切成块，用淡盐水浸泡10分钟，去除豆腥味。

冬瓜去皮洗净，切成小块。

小米辣切圈，枸杞洗净备用。

煮制过程

在锅中加水烧开，放入泡发好的木耳和香菇，中火煮5分钟。