炖汤多长时间不会失败了
炖汤的时间取决于所选的食材和所需的口感。以下是一些常见食材的炖汤时间建议：
禽畜类 （如排骨、老母鸡、猪蹄）：1.5-2小时：
达到较高的营养价值，时间过长会损失营养元素，口感也不会提升。
水产类（如鱼肉、虾蟹、贝壳类）：
10-30分钟： 鱼肉不宜煮太久，15-30分钟左右即可；虾蟹和贝壳类时间更短，10分钟左右即可。豆制品
（如豆腐）：
10-30分钟： 具体时间根据豆腐的切法和汤的浓稠度调整，一般15-30分钟即可。菌类
（如香菇、金针菇）：
10-30分钟： 具体时间根据菌类的种类和汤的浓稠度调整，一般15-30分钟即可。根茎类
（如海带、莲藕）：
不超过40分钟： 最好在肉煮到七八分熟的时候加入，炖煮时间不要超过40分钟。其他蔬菜
（如胡萝卜、洋葱）：
10-30分钟： 具体时间根据蔬菜的种类和汤的浓稠度调整，一般15-30分钟即可。 建议 提前准备