龙须豆炖汤
龙须豆炖汤是一道营养丰富且美味的佳肴。龙须豆，又称龙须面、豆丝，是一种口感滑嫩的蔬菜，适合多种烹饪方式，包括炖汤。以下是制作龙须豆炖汤的步骤和所需材料：
材料：
龙须豆：300克
猪骨或鸡骨：500克
姜片：3-4片
无盐清水：适量
盐：适量
其他调料（如胡椒粉、葱花等）：适量
步骤：
准备食材
将龙须豆洗净，切成适当长度。
猪骨或鸡骨洗净，切成块状。
姜切片备用。
焯水
将猪骨或鸡骨放入冷水中，加入几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，煮约5-10分钟，捞出骨块，用清水冲洗干净。
炖汤
将焯水后的猪骨或鸡骨放入炖锅中，加入足够的无盐清水，放入剩余的姜片。
大火煮开后，转小火炖煮1-1.5小时，直到骨汤浓郁。
加入龙须豆
将切好的龙须豆放入锅中，继续炖煮20-30分钟，直到龙须豆变软熟透。