在家中如何发面做饼子

在家中发面做饼子，可以遵循以下步骤：

和面

在盆中倒入适量的面粉，加入酵母粉、白砂糖和鸡蛋，搅拌均匀。

缓缓倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个光滑细腻的面糊。

盖上盖子，放在温暖的地方醒发大约半个小时，直到面糊膨胀至两倍大。

准备馅料 （如果需要）：

可以准备一些葱花、黄瓜丝或其他蔬菜，加入适量的盐、酱油、肉末等调料，搅拌均匀。

擀面饼

发好的面团取出，揉搓排气，然后分成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成圆饼状，可以在表面刷上一层食用油，撒上适量的盐和黑芝麻。

卷面饼

将擀好的圆饼从一端开始卷起，形成一个长条状，然后卷紧两端，捏成圆形面饼坯子。

二次醒发

将卷好的面饼坯子再次放在温暖的地方醒发20分钟左右，直到体积再次膨胀。

烙面饼

预热电饼铛或平底锅，刷上一层薄薄的食用油。