圆头红萝卜拌黄瓜

圆头红萝卜拌黄瓜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

黄瓜1根

圆头红萝卜1个

盐适量

糖适量

醋适量

香油适量

大蒜2瓣（可选）

五香粉适量（可选）

酱油1-2勺（可选）

鸡精适量（可选）

辣椒酱适量（可选）

香菜少许（可选）

花生米少许（可选）

做法

准备食材：

黄瓜洗净去皮，切成片或条状；红萝卜洗净，切成圆片或条状。

腌制：

将黄瓜和红萝卜放入大碗中，撒上适量的盐，拌匀后腌制10-15分钟，待出水后，用清水冲洗干净，挤去多余的水分。

调味：

在沥干水分的黄瓜和红萝卜中加入糖、醋、香油、大蒜末（或五香粉、酱油、鸡精等），根据个人口味搅拌均匀。