重庆腊肉怎么选
挑选重庆腊肉时，可以参考以下几个方法：
看包装外观
检查腊肉产品包装上是否有食品安全认证的标志，如QS标志或SC生产许可证编号。
查看生产日期和保质期，确保产品在有效期内。
观察腊肉本身的外观颜色，正宗的重庆腊肉颜色应为黄中泛黑，颜色越鲜亮可能越不真实。
检查肉质的弹性
用手按一按腊肉，优质腊肉应肉身干爽、富有弹性，且按压后无明显凹痕。
闻味道
新鲜的腊肉应有淡淡的香味，无酸臭或其他异味。如果闻到酸臭味或其他怪味，应避免购买。
看配方表
配方表上应只有猪肉、食盐和亚硝酸盐，避免含有香精和色素等化学添加剂的产品，因为这些添加剂过多食用对身体不好。