肉末饼不发面

肉末烙饼不发面的做法如下：

准备食材

猪肉末、姜末、葱末、食盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、香油、淀粉和食用油。

腌制肉馅

将猪肉末放入大碗中，加入适量的姜末、葱末、食盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制20分钟。

准备淀粉糊

将淀粉和适量的水混合，搅拌均匀，制成淀粉糊。

混合肉末和淀粉糊

将腌制好的猪肉末倒入淀粉糊中，搅拌均匀，使肉末充分吸收淀粉糊。

煎烤肉饼

在平底锅中加入适量的食用油，烧热后，用勺子将肉末逐一舀到锅中，铺成薄薄的一层。

将火调至中小火，慢慢煎烤肉饼，期间用锅铲轻轻按压肉饼，使其层次更加分明。当肉饼底部变成金黄色时，翻面继续煎烤，直至两面都呈金黄色。

这样，一款简单又美味的不发面肉末烙饼就完成了。制作过程中不需要发面和揉面，非常适合家庭制作。