敦煌烤鱼调料
敦煌烤鱼是一道具有独特风味的美食，其调料丰富多样，能够增添鱼肉的香气和口感。以下是一些常见的敦煌烤鱼调料：
基础调料
盐：用于腌制鱼身，使其入味。
料酒：用于去腥增香，同时起到一定的防腐作用。
花椒面：增加麻味，是川菜中常见的调料。
孜然粉：增添孜然特有的香气，使烤鱼更具特色。
辣椒面：根据个人口味调整辣度，增加菜肴的辣味。
香料
八角：增添浓郁的香气。
小茴香：增加香气和微麻的口感。
干青红花椒：提供麻辣味。
香叶：增添淡淡的香味。
白蔻：具有清热的功效，可以去腥增香。
灵草：去腥除异，增添香气。