麻婆豆腐英文做法

麻婆豆腐的英文做法如下：

原料

豆腐 1 块

肉末 50 克

素油 100 克

豆瓣辣酱 35 克

味精 3.5 克

骨头汤 10 克

红油 15 克

花椒粉 0.5 克

湿淀粉 30 克

葱 2 根

姜 10 克

蒜头 2 瓣

制法

豆腐切成 1 厘米见方的丁，装入容器内，倒入 1000 克开水，浸泡 10 分钟左右，倒入漏勺沥水。

葱、姜、蒜头洗净，切成细末。

锅置旺火上烧热，加素油 50 克烧热，下肉末炒散至转色，加入葱姜蒜末，炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出红油。

豆腐丁下锅，加入骨头汤、味精，烧开后用湿淀粉勾芡，淋入 50 克素油，转动锅子，用汤勺轻轻推几下，淋入红油，撒上花椒粉，出锅装深汤盆上席。

英文翻译

Ingredients：

1 block of tofu

50g ground pork

100g vegetable oil

35g Sichuan spicy bean paste

3.5g MSG （monosodium glutamate）

10g bone broth

15g red oil

0.5g Sichuan pepper powder

30g wet starch

2 green onions

10g ginger

2 cloves of garlic

Instructions：

Cut the tofu into 1cm cubes and soak them in 1000g boiling water for about 10 minutes, then drain with a colander.

Clean and chop the green onions, ginger, and garlic.

Heat 50g of vegetable oil in a旺火 （high heat） pan, stir-fry the ground pork until it changes color, add the chopped green onions, ginger, and garlic, and stir-fry until fragrant. Add the Sichuan spicy bean paste and stir-fry until it releases red oil.

Add the tofu cubes to the pan, pour in the bone broth and MSG, bring to a boil, then thicken with wet starch. Pour in another 50g of vegetable oil, gently stir with a ladle, drizzle in the red oil, and sprinkle with Sichuan pepper powder. Serve hot in a deep soup bowl.

希望这个英文版的麻婆豆腐做法对你有所帮助!