火腿和金针菇凉拌

火腿和金针菇凉拌是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或下酒菜。以下是几种不同的凉拌方法，供您参考：

金针菇撕开，洗干净后用开水过熟，然后过一下凉水，沥干水分。

火腿切片。

蒜和葱切末备用。

将金针菇和火腿放入大碗中，加入香油、葱末、盐等调料拌匀即可。

金针菇摘净，用开水烫一下备用。

火腿切片备用。

小火烧油，将火腿煎至两面变色，盛出摆在盘底。

将金针菇摆放在火腿上，淋上酱油、盐，喜欢吃醋的可以放点醋。

小火烧油，锅里放花椒、干辣椒爆香，将烧热的油淋在金针菇上。

金针菇铺盘，铺上火腿丝再铺一层金针菇。

将姜蒜末、小米椒放入油锅爆香，加入盐、鸡精、白糖、蚝油翻炒均匀。