菠菜水饺馅料

菠菜水饺的馅料可以根据个人口味进行搭配，以下是一种常见的菠菜水饺馅料制作方法：

食材准备

菠菜：300克

香菇：适量

胡萝卜：半根

木耳：适量

鸡蛋：2-3个

饺子面粉：300克

调料：生抽、蚝油、香油、五香粉或十三香、胡椒粉、盐

烹饪步骤

准备食材

将菠菜、香菇和胡萝卜分别焯水，焯水后切碎，攥干水分备用。

木耳提前泡发，切碎备用。

鸡蛋打散煎成蛋饼，煎熟后切碎。

调制馅料

将切好的菠菜、香菇、胡萝卜、木耳和鸡蛋放入大碗中。

加入适量的生抽、蚝油、香油、五香粉（或十三香）、胡椒粉以及少量的盐进行调味。

搅拌均匀，让所有食材和调料充分融合，形成丰富的饺子馅料。

和面

在和饺子面粉的时候，可以使用菠菜焯水时留下的菠菜汁，这样不仅可以让面皮有一抹淡淡的绿色，还能增加饺子的营养。