羊肉片发甜

羊肉片发甜 可以通过加糖烧制来实现。在烹饪过程中，适量加入白砂糖可以中和羊肉的膻味，同时提升其鲜味，使羊肉片口感更加甜美。具体做法包括：

1. 羊肉洗净后，放入锅中热油。

2. 加入适量盐，爆香干辣椒。

3. 倒入羊肉，翻炒均匀。

4. 加入大量料酒，加水大火煮一个小时。

5. 加老抽调色，加盐、糖调味，再慢炖半个小时至羊肉上色。

6. 出锅即可享用。

此外，建议在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，以去除膻气，保持羊肉原有的风味。