芹菜汁怎么有个药味

芹菜汁出现药味可能有以下几个原因：

芹菜本身具有特殊香味，这种香味来源于芹菜中含有的挥发油及芳香成分，属于芹菜特有的风味特点。

芹菜在生长期间可能会受到病虫侵扰，为了防治病虫，可能需要喷洒农药。若农药使用不当或者残留量过多，会导致芹菜带有药味。建议及时去除芹菜上残留的农药，可以在食用前充分清洗及浸泡。

如果在烹饪芹菜时火候不当或调料使用不当，可能会影响芹菜味道，使其变得奇怪，甚至带有药味。

芹菜在存储过程中，如果存放时间过长或者存放环境不当，可能会导致其变质，从而产生药味。

不同品种的芹菜，其香味和味道可能会有所不同，有些品种可能天生就带有较浓的药味。

建议

清洗农药残留：在食用芹菜前，务必充分清洗，可以先用流水冲洗，再浸泡在盐水中去除农药残留。

正确烹饪：烹饪时注意火候和调料的使用，避免使用过多的调料，以免掩盖芹菜的天然香味。

适当存储：将芹菜存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温，以延长其保鲜期。