芹菜做法快速发酵

快速发酵芹菜的方法如下：

芹菜1把

小米辣5个

花椒1把

食盐适量

香油适量

白醋适量

芹菜洗净，去掉叶子，取芹菜杆。

将芹菜杆切成长段，放入锅中，加水烧开，加少许食盐。

煮至水再次开锅后，捞出芹菜杆，立即放入凉开水中过凉，然后沥干水分。

小米辣洗净，去根蒂，切成小碎丁。

花椒备好。

将沥干水分的芹菜放入一个容器中。

加入小米辣碎丁和花椒粒。

加入适量食盐调味，用筷子混合搅拌均匀。