香辣萝卜干的香辣脆爽
香辣萝卜干以其独特的风味和脆爽口感，成为了一道特别下饭的家常小菜。制作香辣萝卜干的关键在于萝卜的晒干程度、腌制和调味。以下是一种制作香辣萝卜干的方法，可以帮助你制作出脆爽可口的香辣萝卜干：
食材准备
萝卜：适量
大蒜：适量
生姜：适量
红椒：适量
辣椒油：适量
白糖：适量
生抽：适量
食盐：适量
白芝麻：适量
制作步骤
萝卜处理
将萝卜洗净后切成条状，用盐腌制一段时间以去除水分。
腌制3小时后，将多余的水分挤干。
晾晒
将攥干水分的萝卜条挂在通风处晾晒，直至七八分干的状态。
调味
准备好红椒去籽切丝，大蒜和生姜切末。
将萝卜条放入碗中，加入白糖、生抽、辣椒油搅拌均匀。
加入适量的白芝麻搅拌均匀。