番茄洋葱胡萝卜怎么做菜

番茄洋葱胡萝卜可以做成多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

1. 番茄洋葱胡萝卜炒饭

材料：

米饭 2杯

鸡蛋 2个

番茄 1个

洋葱 半个

胡萝卜 半根

盐 适量

糖 适量

薄盐生抽 适量

醋 适量

干辣椒段 适量

步骤：

1. 胡萝卜切丁，洋葱切碎，番茄切块备用。

2. 鸡蛋打两个，炒好备用。

3. 米饭蒸好盛出。

4. 锅里放油，放入干辣椒段，炒出香味后放入洋葱碎和胡萝卜丁，大火翻炒。

5. 加入番茄块，捣烂，加入糖、盐、醋、薄盐生抽，快速翻炒。

6. 最后将炒好的鸡蛋和米饭一起放入锅中，翻炒均匀即可。

2. 番茄洋葱胡萝卜炖汤

材料：

番茄 1个

洋葱 半个

胡萝卜 半根