虾仁蘑菇咸泡饭怎么做
虾仁蘑菇咸泡饭是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：
材料
虾仁：250克
剩饭：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
香葱：适量
生菜叶：适量
姜：适量
料酒：适量
蘑菇：适量
步骤
鲜虾洗净：
将鲜虾洗净，剥成虾肉，尾部适当留点虾壳。
炒虾壳：
锅中放适量油，放入虾壳翻炒，然后加入姜、葱、料酒和适量盐，炒出香味。
煮虾汤：
另起锅放水，倒入煎好的虾壳，加适量盐，小火煮10分钟，捞出虾壳、姜、葱。
腌制虾仁：
将虾肉加适量的胡椒粉和盐腌制10分钟。
煮虾仁蘑菇：
将腌制好的虾仁和蘑菇放入虾汤中，小火炖煮5-10分钟，直到虾仁熟透。
加入米饭：
将米饭和生菜叶、香葱加入锅中，滴几滴麻油，烧开即可食用。
小贴士
煮饭时晾凉两顿的量，可以使煮出的泡饭更加松软。
炒虾仁时火候要掌握好，避免炒得过老。
可以根据个人口味调整调料的用量，使泡饭更符合自己的口味。
希望你能成功制作出美味的虾仁蘑菇咸泡饭!