酱南瓜炖粉条的做法

酱南瓜炖粉条的做法如下：

准备食材

南瓜一个

粉条30条

大葱一根

大蒜4个

辣椒1个

西红柿2个

鸡蛋2个

酱油适量（如海天牌草菇老抽）

处理食材

南瓜去皮去籽，切成块状。

粉条用开水泡软，备用。

大葱切段，大蒜和辣椒切片，西红柿切块。

鸡蛋炒熟后备用。

炒制

锅内放油，油热后加入大葱、大蒜和辣椒片，炒出香味。

倒入西红柿块，翻炒至出汁。

加入南瓜块，翻炒至五分熟，期间可加入适量盐、酱油和胡椒粉调味。

倒入适量开水，水量刚好淹没锅里的菜。