食物苦瓜鸡丝

苦瓜鸡丝是一道营养丰富且具有独特口感的家常菜。以下是制作苦瓜鸡丝的详细步骤和所需材料：

材料

苦瓜：1根

鸡胸肉：200克

红椒：1个（可选）

葱：1段

蒜：2瓣

鸡蛋：1个

植物油：适量

生抽：适量

白酒：适量

食盐：适量

香油：适量

黑胡椒粉：适量（可选）

水淀粉：适量（可选）

姜：1片（可选）

干辣椒：2个（可选）

花椒：3粒（可选）

制作步骤

准备材料

苦瓜去籽，切成寸段或粗丝，开水焯过，冷水激一下，捞出沥干水分。

鸡胸肉切成细丝，用开水焯熟，捞出沥干水分。