苦瓜烤干

苦瓜烤干是一种健康且美味的零食，适合在干燥的季节食用。以下是制作苦瓜干的步骤：

准备工作

选择苦瓜 ：最好选择小苦瓜，因为它们更容易烤干且苦味较淡。

清洗：

将苦瓜洗净，吸干水分。

切段：

切去苦瓜的两端。

烤制方法

切片：

将苦瓜切成薄片或条状，厚度约为2-3毫米。

腌制：

可以选择用少量食盐拌匀苦瓜片，腌制10-15分钟，以去除部分苦味。

烤制

烤箱预热：

将烤箱设定在180°C（约350°F）预热。

铺烤网：将腌制好的苦瓜片均匀铺在烤网上。

烤制时间：根据烤箱的实际情况，烤制时间大约为15-30分钟。中途需要观察苦瓜的干燥程度，避免烤焦。

翻面：如果使用烤盘，可以每隔几分钟翻动一次，确保苦瓜片受热均匀。

保存方法

冷却：

烤好的苦瓜干取出后，放置在通风处冷却至室温。