杭州菠菜做法

蒜蓉菠菜

食材：菠菜、蒜、食盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 菠菜洗净，切段备用。

2. 蒜剥皮拍碎，剁成蒜末。

3. 锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入菠菜焯水半分钟，立即捞出沥干水分。

4. 锅中加油烧热，放入蒜末炒香。

5. 将菠菜倒入锅中，翻炒均匀后加入适量食盐和鸡精。

6. 翻炒均匀后，一盘蒜蓉菠菜就做好了。

菠菜炒鸡蛋

食材：菠菜、鸡蛋、黄豆酱、生抽、蚝油、水淀粉、食用油、盐。

步骤：

1. 菠菜洗净切段，焯水后过凉水，挤干水分。