莲藕芥菜烧骨汤的做法

莲藕芥菜烧骨汤的做法如下：

准备食材

烧骨：半斤（约250克）

芥菜：1棵

姜：适量（根据个人口味，怕寒凉的可放姜中和，不怕寒凉的可不放）

处理食材

烧骨斩小块备用。

芥菜洗净切段备用。

如果使用姜，可以切片或拍散备用。

煮汤

将烧骨放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

将处理好的烧骨放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮10分钟左右。

加入切好的芥菜和姜片，继续煮至芥菜熟软。

根据个人口味，可以在关火前尝试汤的咸淡，并根据需要调整盐量。由于烧骨本身有咸味，这款汤通常不需要额外放盐。

调味

出锅前可以适量撒点白胡椒粉增加风味。