拌青菜虾仁鸡蛋
拌青菜虾仁鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合各种场合食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
鸡蛋 2个
虾仁 200克
黄瓜 1根
葱花 适量
姜末 适量
蒜末 适量
生抽 适量
醋 适量
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
香菜 适量
制作步骤：
煮鸡蛋
鸡蛋煮熟后，放入冷水中浸泡5分钟，然后去壳，切成小块备用。
处理虾仁
将虾仁洗净，用水焯烫熟，捞出沥干水分，备用。
准备蔬菜
黄瓜洗净去皮，切成细丝，备用。
调制酱汁
将蒜末、姜末和葱花放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、醋和食用油，搅拌均匀，制成酱汁。
拌匀
将煮熟的鸡蛋块、虾仁和黄瓜丝放入一个大碗中，倒入酱汁，拌匀。