蚕蛾怎么炸好吃
炸蚕蛾是一道美味的小吃，其外酥里嫩的口感和独特的风味让人回味无穷。以下是几种常见的炸蚕蛾做法：
简单家常做法
待油八分热，放入蚕蛾，小火慢慢煎，待蚕蛾七分熟时放入适量的盐，炒至全熟出锅即可。
东北大蚕蛾炸法
清洗蚕蛾，控干水分。
撒少量盐。
油烧至五成热，下蚕蛾炸至金黄酥脆捞出。
加入调料的炸法
将蚕蛾洗净，除去多余的毛。
锅中加水，加入姜片和蚕蛾，煮2-3分钟，捞出备用。
另起锅，加入适量的食用油，放入蚕蛾，煸炒约1-2分钟。
加入适量的姜蒜末，炒出香味。
加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
最后，加入适量的生粉勾芡，炒匀即可。