清蒸猪腰粉肠瘦肉

清蒸猪腰粉肠瘦肉的步骤如下：

猪腰处理

猪腰剖开，去除白色物，用盐水泡2小时。

捞出猪腰沥水，在猪腰内侧滴几滴料酒，撒少许细盐、适量胡椒粉、姜末。

把猪腰合上。

蒸制

取一个稍深点的盘子，摆上猪腰，往猪腰上撒少许细盐，撒一些胡椒粉。

锅里水烧开，放入隔垫。

把猪腰放入锅中。

盖上锅盖蒸15分钟。

食用

蒸好的猪腰可以直接整个咬着吃，也可以切成片再吃。

蒸好的汤汁可以用来拌饭，汤汁中的精华很多。

建议

猪腰的白色物和腥腺一定要去除干净，这样可以保证菜肴的口感和风味。