牛奶变奶油

要将牛奶变成奶油，可以采用以下几种方法：

使用吉利丁粉

准备吉利丁粉10克，冷水60毫升，全脂牛奶240毫升，糖粉60克，香草精少许（可选）。

将吉利丁粉与冷水混合，静置5分钟后加热至完全融化。

将融化后的吉利丁液倒入牛奶中，加入糖粉和香草精，搅拌均匀。

放入冰箱冷藏15-20分钟，期间每隔5分钟搅拌一次。

取出后，用电动打蛋器打发至出现清晰线条，即可用于裱花或装饰。

使用鸡蛋清和黄油

鸡蛋清1个，黄油150克，白砂糖50克。

将鸡蛋清与糖搅拌均匀，放入60摄氏度的热水中加热至糖完全融化，同时用电动搅拌机搅拌至轻奶油状。

加入黄油，继续搅拌至黄油完全融入奶油中，搅拌均匀即可。

使用纯牛奶和鸡蛋

纯牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖10克，食用油100毫升。

将鸡蛋清放入打蛋盆中，用打蛋器打发至泡沫状。