螃蟹焖干饭

螃蟹焖饭是一道鲜香美味的菜肴，主要材料是螃蟹和米饭。以下是制作螃蟹焖饭的详细步骤和一些建议：

材料准备

螃蟹：1-2只大闸蟹或冻蟹（根据个人口味选择）

大米：适量，提前浸泡30分钟

蔬菜：如什锦蔬菜、玉米粒、香菇、胡萝卜等（根据个人喜好选择）

调料：料酒、姜片、葱、盐、生抽、老抽、蚝油、白酒、糖、味精等

制作步骤

处理螃蟹

清洗螃蟹，去除内脏和泥沙，剪成块状或保持整只。

用料酒、姜片、葱、盐腌制螃蟹20分钟。

准备配菜

将蔬菜洗净切丁，如玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁等。

炒制螃蟹

炒锅加油，放入葱白爆香，加入腌制好的螃蟹翻炒至6分熟。