冬天黄金馒头怎么做的

方法一：传统发酵法

材料

面粉：500克

酵母粉：3克

盐：3克

温水：约250毫升

步骤

1. 将面粉、酵母粉和盐混合，用温水搅拌成絮状，揉成面团。

2. 将面团放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1小时。

3. 发酵好的面团取出，揉面排气，切成条状再分切成小块。

4. 二次发酵20分钟，放入蒸笼蒸40分钟，闷10分钟。

方法二：油炸法

材料

馒头：1个

鸡蛋：2颗

食用油：适量

步骤

1. 将馒头切成小块，放在冰箱冷冻室冻一会儿，便于切割且不易掉渣。

2. 鸡蛋打散，将馒头块倒入鸡蛋液中，裹均匀。