酸菜冬瓜炒粉条
酸菜冬瓜炒粉条是一道美味的家常菜，结合了酸菜的酸爽和冬瓜的清爽，再加上粉条的滑嫩，口感层次丰富。下面是这道菜的详细做法：
食材准备：
冬瓜 500克
粉条 100克
五花肉 100克
葱 1根
姜 1小块
大蒜 3瓣
干辣椒 3个
花椒 1小把
八角 2粒
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
陈醋 1汤匙
盐 适量
白糖 1茶匙
鸡粉 1茶匙
食用油 适量
明油 适量
做法步骤：
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成大厚片或半厘米厚的薄片，放入盆中备用。
粉条泡发
粉条提前用温水泡软，沥干水分备用。
肉类处理
五花肉切成薄片，放入小盆中备用。