白洋葱牛肉馅怎么调

调制白洋葱牛肉馅的步骤如下：

准备材料

牛肉馅 200克

白洋葱 200克

酱油 30毫升

盐 适量

葱姜水 适量

花椒、大料、姜片、葱白（用于制作花椒水）

制作葱姜水

将几片姜、几段葱、几粒花椒放入碗中，加入足够的开水，泡制半小时，制成葱姜水。

调味牛肉馅

将牛肉馅放入大碗中，加入15毫升的酱油和60毫升的葱姜水，搅拌均匀。

根据肉的情况加入适量的水，继续拌匀，使肉馅呈软软的状态，但非常有粘筋感。

处理洋葱

将白洋葱切成细粒。

加入调味料

加入一勺酱油，根据肉的情况再加入水，再次拌匀。

将晾凉后的料油（由花椒、大料、姜片、葱白等炸制而成）倒入洋葱中搅拌均匀，然后将洋葱倒入牛肉馅中，继续朝一个方向搅拌至上劲。

其他调味料（可选）：