酸萝卜西红柿鸡蛋的做法

酸萝卜西红柿鸡蛋的做法如下：

准备食材

胡萝卜1根

西红柿2个

鸡蛋2个

葱1根

姜1小块

盐适量

白糖少许

食用油适量

酱油少许

处理食材

胡萝卜去皮，切成小丁备用。

西红柿洗净，切成小块备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

葱切葱花，姜切片备用。

炒制

锅中加油烧热，放入葱花和姜片爆香。

加入西红柿块，翻炒至出汁。

加入胡萝卜丁，继续翻炒。

加入适量清水，大火煮开后转小火煮5-10分钟，直到胡萝卜和西红柿变软。

煮汤