豆腐脑和鲜蘑

豆腐脑和鲜蘑可以搭配成多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

鲜蘑豆腐汤

主料：豆腐300克，鲜蘑100克，银耳50克

调料：盐3克，味精2克，酱油10克，香油2克

做法：

1. 蘑菇洗净，削去根部黑污放在碗中备用；

2. 银耳用清水泡一下，泡发后去根，切成小朵放在盘中备用；

3. 锅中放入蘑菇、银耳加适量水，中火烧开；

4. 倒入豆花再改用小火煮10分钟，至蘑菇熟烂；

5. 最后加入适量的盐、味精、酱油调匀，在上面淋入香油即可。

鲜蘑炖豆腐

主料：豆腐1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方片，鲜蘑0.5厘米的片

调料：素汤500毫升，精盐、胡椒面、味精、米醋、香油