蝼蛄怎样油炸

蝼蛄可以通过以下步骤进行油炸：

准备蝼蛄

将蝼蛄洗净，撕去短翅膀和内脏，去掉头部和四肢。

油炸前处理

将处理好的蝼蛄放入通气的容器内放置3天，让其排光粪便。

炸制

将油锅烧至四成热（约150°C）。

下入蝼蛄，炸至金黄色，捞出装盘。

调味

撒上细盐或其他调味料（如姜、葱、蒜、辣椒、料酒等）。

享用

油炸蝼蛄即可上桌，口感脆，带有一点点泥土的味道。

小贴士

油炸蝼蛄前，确保其完全死亡并彻底清洁，以避免食物中毒。

油温不宜过高，以免外焦里生。