水香菇炒金针菇

水香菇炒金针菇是一道美味的中式菜肴，主要材料是金针菇和香菇。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

金针菇300克

香菇10朵（也可以根据个人口味选择水香菇或其他种类的香菇）

葱1根

油适量

盐适量

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，切掉根部，用手扯散。

香菇洗净，切成丁或片。

葱切成葱花，葱白和葱绿分开。

炒制

坐油锅，下葱白，爆香。

下肉丁（可选，如果喜欢可以加入150克瘦猪肉）炒至断生。

加入香菇丁，继续翻炒至变色，带点焦，盛出备用。

留底油，放金针菇，稍稍翻炒至微软。

加入葱花翻匀，关火。

将炒好的金针菇装盘在底层，将炒好的肉丁与香菇丁均匀淋在上层，汁会渗入下层，香气四溢。