金针菇和菜头一起怎么做

金针菇和菜头（通常指白菜或青菜）可以一起制作多种美食。以下是几种常见的做法：

金针菇鱼头汤

材料：金针菇150克，鱼头1个，盐、生姜、葱、红椒片各3克，高汤1000毫升，鸡精1克。

做法：

1. 鱼头洗净去鳃，对切；金针菇洗净，切去根部；葱洗净切成葱花；生姜洗净切片。

2. 鱼头、生姜片入油锅，高油温煎至金黄。

3. 另起锅下入高汤，加入鱼头、金针菇，煮至汤汁变成奶白色时，加入盐、鸡精稍煮，最后放入红椒片、葱花即可。

金针菇炒白菜

材料：金针菇、白菜、食盐、食用油、青红椒各适量。

做法：

1. 白菜摘好洗净，撕成小块；金针菇去根部撕开洗净。

2. 锅里放油，放青红椒翻炒，再放入白菜翻炒。

3. 加入金针菇，放盐，放凤球唛酱油，翻炒几下即可出锅。

金针菇凉拌菜

材料：金针菇、胡萝卜、菠菜、食盐、食用油、凉拌汁。

做法：