金针菇超级快

蒜蓉金针菇

金针菇去根、洗净、撕开放入盘中。

大蒜切碎，如果喜欢辣可以配点小米辣。

小火炒蒜蓉，放盐、生抽、耗油。

把炒好的蒜蓉铺到金针菇上面，水开上锅蒸5分钟左右即可。

出锅后撒上葱花。

凉拌金针菇

金针菇洗净去根，撕成小朵。

水开放金针菇煮8分钟煮软，捞出过凉水，沥干水分。

加入黄瓜丝、火腿肠丝、香菜段、葱段、蒜泥、花生碎。

加入生抽2勺、陈醋2勺、香油半勺、盐适量、白糖1勺、辣椒油1勺，抓拌均匀至入味。

超快手炒金针菇

金针菇去梗洗净，攥干水分备用。

蒜切末备用。

锅里入油，稍微比平常炒菜多放一点点，爆香蒜末。