馍馍用油炸

油炸馍馍是一种非常受欢迎的传统小吃，其外酥里嫩的口感让人难以忘怀。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料准备

馒头：2-3个

油：适量（一般使用花生油或菜籽油）

盐：适量

鸡蛋：1-2个

面粉：少许（可选，用于裹馒头片）

制作步骤

准备馒头片

将馒头切成约1-1.5厘米厚的片。

调制面糊（可选）

如果想要更丰富的口感，可以准备一个面糊。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。然后加入面粉，继续搅拌成无颗粒的面糊。

沾水

将切好的馒头片放入盐水中快速蘸一下，表面湿润即可，不要浸得太久，以免吸油过多。

裹蛋液（可选）

如果使用面糊，将蘸过水的馒头片先裹上一层薄薄的面粉，再浸入鸡蛋液中，最后再裹上一层面粉。

炸制

锅中倒入足够的油，油温升至160-180℃左右。