油炸冰做法

油炸冰是一种独特的美食，其外层酥脆，内部冰凉。以下是几种不同的油炸冰的做法：

传统油炸冰

材料：冰块、纯蛋清、面粉

步骤：

1. 在冬季寒冷时，将水放到门外结冰，然后剁成指头大小的碎冰块备用。

2. 取纯蛋清兑面粉（切忌兑水），搅成稠面糊。

3. 将碎冰块放入蛋清面糊里均匀搅动，确保面糊对冰块的全覆盖。

4. 用筷子夹着冰块，一块一块放到烧好的油锅里炸，油温保持在70-80度左右，小火烹炸至金黄色，即可出锅装盘，立即撒上少许白糖，趁热上桌。

油炸冰激凌

材料：冰激凌、面包糠、鸡蛋、面包片

步骤：

1. 将面包片的四周硬边切掉，用擀面杖稍微压平。

2. 将冰激凌放在中间，两片面包夹住，用玻璃杯口压住成型。

3. 鸡蛋打散，把面包裹上鸡蛋然后裹面包糠。