面条机压面条
使用面条机压面条的方法如下：
和面
将面粉800克加盐6克混合，加入350克水。
用厨师机1档和面10分钟，和出的面团有点硬，醒面至少半小时。
或者将面粉和水按10:3的比例和成絮状，水中可放适量盐。
准备面条机
清理面条机，特别是与食物接触的部位，插上面头，接好地线。
安装面条机的各个部件，确保安装牢固。
压面
将和好的面团分成小块，取一块面团用手压扁，然后放入面条机的面料盒中。
启动面条机，将轧面滚的间隙调至最大，让面团通过轧面滚压成面片。
将压出的面片取出，再次放入面料盒中，重复压面过程，同时逐渐调小轧面滚的间隙，使面片越来越薄。
一般压面3到5次，直到面片达到理想的厚度。